Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku w latach 1945-1956 Maciej Zawistowski
- Autor:
- Maciej Zawistowski
- Wydawnictwo:
- Wydawnictwo Naukowe Scholar
- Ocena:
- Stron:
- 260
- Dostępny format:
-
PDF
Opis
książki
:
Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku w latach 1945-1956
Maciej Zawistowski, rekonstruując sposoby odżywiania się mieszkańców Dolnego Śląska, eksponuje chłopski rodowód większości z nich i pokazuje jak z czasem wiejskie wzory jedzenia zmieniały się i stawały ważnym atrybutem społecznego awansu. Kapituła podkreśla, że z racji oryginalności tematu i walorów literackich praca po opublikowaniu ma szanse na szerokie społeczne zainteresowanie.
z uzasadnienia Kapituły Nagrody "Polska wieś - dziedzictwo i przyszłość im. Profesora Jerzego Wilkina"
Praca Macieja Zawistowskiego jest przebogata, oparta na ogromnej wiedzy, błyskotliwych analizach, jak również na tym, co - za Donną Haraway - można nazwać prywatnym "usytuowaniem"; autor przyznaje: "Poza poznawczą ciekawością i osobistym uwielbieniem dla dobrego jedzenia, moją ważną motywacją w wyborze tematu jest uwikłanie własnej rodziny w powojenną historię migracji na Dolny Śląsk".
prof. Magdalena Środa (Uniwersytet Warszawski)
Praca znakomicie napisana i pomysłowo skonstruowana - czyta się ją z zainteresowaniem i przyjemnością. Autor ukazuje powojenną historię społeczną i gospodarczą regiony przez pryzmat obyczajów kulinarnych jego mieszkańców. Wyjaśnia, w jaki sposób różnice w charakterze, smaku, strukturze i sposobie przyrządzania potraw odzwierciedlały podziały etniczne i klasowe.
prof. Piotr Osęka (Instytut Studiów Politycznych PAN)
Wybrane bestsellery
-
Nie ma chińskiego przekleństwa "Obyś żył w ciekawych czasach!". Byłoby zresztą zbędne. Historia Chin trzyma w ciągłym napięciu i jest pełna nieoczekiwanych zwrotów akcji. Aż kipi od politycznych sporów i pałacowych intryg, konfliktów zbrojnych i ludowych powstań, artystycznej ekspresji i innowacji technicznych. A wiemy o niej aż tyle, ponieważ zach-
ebook
50 pkt
(69,90 zł najniższa cena z 30 dni)
50.33 zł
69.90 zł (-28%) -
-
Rozpad imperium habsburskiego i utworzenie nowych państw na jego gruzach zalicza się - obok upadku Rosji - do najbardziej straszliwych skutków wojny światowej lat 1914-1918. W pierwotnym zamierzeniu ta książka miała zajmować się jedynie samą rewolucją, tj. z grubsza rzecz biorąc, okresem ostatnich 4 miesięcy 1918 roku. Jednak w miarę jak rosła iloś-
ebook
47 pkt
(47,89 zł najniższa cena z 30 dni)
47.89 zł
60.00 zł (-20%) -
-
Co naprawdę wynieśliśmy z folwarku, sejmiku i ambony? Kamil Janicki, autor głośnej trylogii o dawnej Rzeczpospolitej - ,,Pańszczyzny", ,,Warcholstwa" i ,,Dziesięciny" - tym razem nie patrzy w przeszłość, tylko w lustro. Kim jesteśmy? Dlaczego jesteśmy tacy? Skąd wzięły się cechy, które składają się na nasz ,,charakter narodowy"? Nieufność, w której-
ebook
-
audiobook
42 pkt
(52,90 zł najniższa cena z 30 dni)
42.32 zł
52.90 zł (-20%) -
-
Pewnej letniej nocy na progu XX wieku francuski malarz Gabriel Loppe ustawił aparat w kierunku Wieży Eiffla. Nad Paryżem szalała burza. Loppe rozpoczął naświetlanie - i po około dwudziestu minutach piorun rozdarł niebo, zalewając pomieszczenie oślepiającym światłem i hukiem, który wypełnił mu uszy. Dwie minuty później artysta zakończył ekspozycję,-
ebook
64 pkt
(40,46 zł najniższa cena z 30 dni)
64.73 zł
89.90 zł (-28%) -
-
Czy można napisać biografię bohatera, który nie jest postacią historyczną? Oczywiście, że tak. Historyczne są bowiem opowieści, które o nim tworzyli, powtarzali i w które wierzyli Grecy i Rzymianie. To w mitach, również tych o Odysie, wyraża się ich kultura i mentalność. Odyseusz to postać nietuzinkowa i nie mniej sławna niż Juliusz Cezar. Prezento-
ebook
26 pkt
(33,60 zł najniższa cena z 30 dni)
26.21 zł
33.60 zł (-22%) -
-
",,Tego, co się działo na Wołyniu, nie da się opisać" - podobne twierdzenia często pojawiają się w rozmowach z ocalałymi z wołyńskiego ludobójstwa. W jaki bowiem sposób przekazać informacje na temat zbrodni, których dokonali ukraińscy nacjonaliści z OUN i UPA na cywilnej ludności Wołynia oraz Małopolski Wschodniej w latach czterdziestych XX w.? Dla-
ebook
5 pkt
(5,00 zł najniższa cena z 30 dni)
5.00 zł
45.00 zł (-89%) -
-
Czesi. Przewodnik po historii narodu i państwa to książka, która nie tylko przedstawia polskiej publiczności historię Czech, ale również (a może nawet przede wszystkim) pokazuje, jak tę historię postrzegają sami Czesi. Dlatego, prócz uwzględnienia polskiego (oraz szerszego: środkowoeuropejskiego, europejskiego i światowego) kontekstu, akcenty rozło-
ebook
17 pkt
(14,79 zł najniższa cena z 30 dni)
17.82 zł
22.00 zł (-19%) -
-
Prezentowana książka opisuje dzieje ludności niemieckiej zamieszkującej ziemie czeskie, począwszy od roku 1848, gdy po raz pierwszy dały tam o sobie znać konflikty narodowościowe, aż po wysiedlenie Niemców w 1948 roku. Autor porusza następujące zagadnienia: - konflikty czesko-niemieckie przed I wojną światową i próby ich rozwiązania, - sytuacja mni-
ebook
13 pkt
(12,98 zł najniższa cena z 30 dni)
13.36 zł
16.70 zł (-20%) -
-
Czy Rosja Putina jest inna? Jak zmieniła się Rosja przez ponad 180 lat? Lektura książki wydaje się jednoznacznie, zwłaszcza w świetle współczesnych wydarzeń, odpowiadać na te pytania. ,,Listy z Rosji" Astolphe'a de Custine'a są przez wielu znawców współczesnej problematyki wschodniej uważane za jedną z najtrafniejszych i najbardziej przenikliwych a-
ebook
29 pkt
(27,90 zł najniższa cena z 30 dni)
29.60 zł
37.00 zł (-20%) -
-
Kuchnia chińska uznawana jest za jedną z najbogatszych i najwykwintniejszych kuchni świata. To niesamowita fuzja smaków, aromatów, barw i oryginalnych składników, jak ziarna i kłącza lotosu, kwiat jaśminu czy cała feeria warzyw, zarówno świeżych, jak i marynowanych. Trudno jednak mówić o jednej „kuchni chińskiej”, gdy ten ogromny kraj mieści w sob-
ebook
36 pkt
(9,90 zł najniższa cena z 30 dni)
36.90 zł
45.00 zł (-18%) -
Szczegóły książki
- ISBN Ebooka:
- 978-83-687-4300-5, 9788368743005
- Data wydania ebooka :
-
2026-10-16
Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna
z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie.
Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami [email protected].
- Rozmiar pliku Pdf:
- 7MB
Wydawnictwo Naukowe Scholar - inne książki
-
Diagnozowanie i wydawanie opartych na diagnozach zaleceń jest - bodaj czy nie najważniejszym - elementem pracy psychologów wielu specjalności. Co jest przedmiotem diagnozowania psychologicznego? Jakie są relacje między pomiarem a testowaniem? Jakie są związki między diagnozowaniem a metodologią badań ilościowych i jakościowych? Jak życie weryfikuje-
ebook
33 pkt
(39,50 zł najniższa cena z 30 dni)
33.18 zł
39.50 zł (-16%) -
-
Sztuczna inteligencja przestała być odległym pojęciem teoretycznym - aktywnie przekształca pracę naukową. Pojawienie się generatywnej AI, a zwłaszcza dużych modeli językowych, takich jak GPT firmy OpenAI, Claude od Anthropic, Llama Meta czy Gemini Google'a, otworzyło nowe sposoby prowadzenia badań, tworzenia treści, analizowania danych, a nawet-
ebook
25 pkt
(31,49 zł najniższa cena z 30 dni)
25.12 zł
37.49 zł (-33%) -
-
Monografia Realizm polityczny zawiera ambitną próbę sformułowania oryginalnej teorii realizmu politycznego w stosunkach międzynarodowych. Autor określa ją mianem "realizmu ewolucyjnego". Jest to praca w pełni nowatorska, łącząca zamysł teoretyczny z analizą historyczną. Akcentuje też cel normatywny w postaci pokoju i współpracy ogólnoludzkiej. Atut-
ebook
37 pkt
(44,63 zł najniższa cena z 30 dni)
37.49 zł
44.63 zł (-16%) -
-
Książka stanowi wieloaspektową analizę miejsca i roli Stanów Zjednoczonych w polityce bezpieczeństwa militarnego Rzeczypospolitej Polskiej w latach 2014-2024, czyli w okresie głębokich przemian środowiska bezpieczeństwa wywołanych agresywną polityką Federacji Rosyjskiej, głównie wojną w Ukrainie. Autor ukazuje, w jaki sposób Polska - funkcjonująca-
ebook
63 pkt
(75,87 zł najniższa cena z 30 dni)
63.72 zł
75.87 zł (-16%) -
-
Motywem przewodnim książki jest pewien rodzaj podwójności narracji teoretycznych w socjologii, polegający tym razem na przeplataniu się i konfrontowaniu ze sobą optymistycznej i pesymistycznej tonacji opisu i interpretacji świata społecznego. To bardzo dobry pomysł, który odświeża recepcję teorii socjologicznej. Wprawdzie przyzwyczailiśmy się już d-
ebook
45 pkt
(36,08 zł najniższa cena z 30 dni)
45.23 zł
53.85 zł (-16%) -
-
Książka opowiada o procesach kształtujących polską socjologię w okresie powojennym 1945-1956: o jej restytucji w latach czterdziestych, likwidacji w czasie stalinowskiej rewolucji i powrocie na fali odwilży. Autorzy koncentrują uwagę na pograniczu nauki i polityki. Przyglądają się jednostkom: postawom ludzi polityki wobec akademii i ludzi akademii-
ebook
63 pkt
(50,65 zł najniższa cena z 30 dni)
63.50 zł
75.60 zł (-16%) -
-
Książka Małgorzaty Litwinowicz-Droździel to opowieść tyleż o ,,oswajaniu" Bałtyku i Pomorza, co o ich zawłaszczaniu, kolonizowaniu i polonizowaniu. Wpisana w tytuł dwuznaczność jest stale obecna na kartach tej książki. Oswajanie to bowiem opowieść, a właściwie wiązka opowieści (...) rekonstruujących proces włączania Bałtyku i Pomorza do polskiego w-
ebook
37 pkt
(32,82 zł najniższa cena z 30 dni)
37.31 zł
44.42 zł (-16%) -
-
W 2019 roku, gdy w Polsce pojawiła się możliwość legalnego przepisywania medycznej marihuany, postanowiłem sprawdzić jej potencjał w praktyce. Jedną z pierwszych recept wystawiłem mojemu dziadkowi, który zmagał się z chorobą Parkinsona - schorzeniem powodującym sztywność mięśni, spowolnienie ruchów i drżenia. Kilka wdechów z waporyzatora (urządzeni-
ebook
37 pkt
(32,82 zł najniższa cena z 30 dni)
37.31 zł
44.42 zł (-16%) -
-
Nowe wydanie uwzględnia więcej gatunków roślin, między innymi bylice i jałowce, zawiera przykłady pieśni i bajek poszerzających wcześniejsze analizy. Większą uwagę poświęcono też roli akuszerki i roślin wykorzystywanych w obrzędowym przywracaniu położnic do życia w wiejskiej społeczności. Sara Orzechowska Autorka prezentuje miejsce roślin, kwiatów-
ebook
39 pkt
(35,24 zł najniższa cena z 30 dni)
39.69 zł
47.25 zł (-16%) -
-
Książkę Zranione uzdrowicielki. Od epistemologii kobiecych do sprawiedliwości relacyjnej autorstwa dr Lidii Rodak można odczytać jako manifest polskiego feminizmu czwartej fali, a być może nawet jako jedną z pierwszych zapowiedzi nadchodzącej piątej fali. Autorka splata teorię prawa - w szczególności feministyczną jurysprudencję - z perspektywą soc-
ebook
37 pkt
(32,58 zł najniższa cena z 30 dni)
37.04 zł
44.10 zł (-16%) -
Dzięki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: [email protected]
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku w latach 1945-1956 Maciej Zawistowski
(0)