Recenzje

Celiakia to choroba polegająca na nietolerancji glutenu – białka, które zawarte jest w czterech podstawowych zbożach (pszenica, jęczmień, żyto, owies) i produktach pochodnych. Jedynym sposobem jej leczenia jest dieta bezglutenowa polegająca na eliminacji z posiłków glutenu. Pamiętam smak pierwszego bezglutenowego „chleba”, który upiekłyśmy z mamą. Pamiętam smak pierwszego bezglutenowego chleba ze sklepu – wcale nie był lepszy. Pamiętam pierwsze opłakane Święta. I kolejne też, kiedy czułam zapach ciasta u babci, ale nie mogłam go zjeść, bo całe miesiące wyrzeczeń i regeneracji kosmków w jelitach poszłyby na marne. To było 10 lat temu. Pamiętam też jak trzy lata temu mój mąż pokazał mi pewien blog z ciastami bez glutenu. I moje słowa „nie łudź się, to i tak nie ma smaku”. I upiekłam pierwsze, drugie, trzecie i wiele innych ciast z przepisów stworzonych przez Natchnioną – Weronikę Madejską. Ciasta nie dość, że miały smak, to wyglądały jak glutenowe i nie wymagały wielkich nakładów finansowych jak wypieki z typowych bezglutenowych miksów. Ciasta ciastami, ale trzeba jeszcze jeść śniadania, obiady kolacje i przekąski. Marzeniem moim był przewodnik po tych posiłkach, żeby odrzucić wafle ryżowe. I tak doczekałam się, ja i wielu bezglutenowców z przymusu i wyboru książki kucharskiej „Bez glutenu. Bez wyrzeczeń”.
Książka „Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata” jest alternatywą dla sklepowych „gotowców”. Po przejrzeniu książki odnoszę wrażenie, że jeśli zaopatrzymy się w kaszę jaglaną, soczewicę, ciecierzycę, ryż i mąkę z niego, mąkę gryczaną i ziemniaczaną, sodę zamiast proszku do pieczenia, cukier, jajka i mleko (dowolne, bo wiem z własnego doświadczenia, że i na krowim i na sojowym wypiek się uda), to jesteśmy w stanie zostać mistrzem we własnej kuchni. Wydatek jednorazowy, a porcje mączne w ciastach Natchnionej (autorka książki) nie są duże, więc zakupione kilogramy starczą na długo.
Książka kucharska „Bez glutenu. Bez wyrzeczeń…” Weroniki Madejskiej to niemal dwieście stron przepisów opatrzonych zdjęciami dowodzącymi, że to jedzenie jest udane i dobre. Osobisty wstęp autorki niesamowicie wzruszył mnie tym, że każdy, każdy przechodzi przez te same etapy pogodzenia się z rezygnacją ze świeżych bułeczek, klusek u babci, tortów na urodzinach kolegów. Tak dalej można wymieniać jedzenie zawierające pszenicę, jęczmień, owies i żyto. Weronika Madejska jest bezglutenowcem i metodą prób i błędów, eksperymentów na sobie i całej rodzinie osiągnęła poziom mistrza w przygotowywaniu dań bez glutenu i zarazem bez wyrzeczeń.
Książka ma określony porządek, zgodny z planem dnia, dzięki czemu możemy spokojnie przejść przez pierwsze tygodnie diety stosując się tylko do tych przepisów, których jest aż 79. W pierwszym rozdziale mamy receptury niezbędne do upieczenia kilku chlebów – piekłam jeden – smakuje lepiej niż glutenowy. Kolejny rozdział to śniadania. Poczynając od koktajli przez pasty docieramy do naleśników, więc znów mamy wybór, którego nam bezglutenowcom tak brakuje. W rozdziale o obiadach bardzo ucieszyły mnie przepisy na zupy – wyraziste w smaku i bazujące na wegetariańskim bulionie, dzięki czemu bez dostępu do wiejskiego, wolno biegającego kurczaka udało mi się zrobić coś pysznego. Jako kolacje autorka proponuje nam między innymi pasztety, kotleciki, lasagne i pizzę. Na blogu Natchnionej królują ciasta. Podobnie w książce. Dla tych, którzy do bloga nie dotrą będą one nowością, temu, kto bloga zna, zaoszczędzą poszukiwań w Internecie. Każdy bezglutenowiec marzy o torcie urodzinowym. Tylko ktoś żyjący bez glutenu rozumie tę potrzebę i pod tym względem ta pozycja wyróżnia się wśród innych książek z przepisami. Mamy obszerną sekcję tortów.
Jest to pierwsza kupiona przeze mnie książka kucharska i oby takich więcej. Rezygnacja z glutenu niesie ze sobą konkretne obciążenia finansowe. Chleb w hurtowniach kosztuje minimum 5zł/300g, przy czym w sklepach w małych miejscowościach narzucana marża sprawia, że jeden chlebek, który syci tak, że starcza na 3 śniadania (w okresie dorastania można go jeść i jeść i nie syci) kosztuje około 10 zł. Pół kilograma mąki – koncentratu, który pozwala na pieczenie o mniejszym ryzyku kosztuje około 8 zł. Kiedy mamy w domu jedno dziecko bezglutenowe, jeszcze da się przeżyć, jednak, kiedy jest ich więcej, pieczenie na produktach z przekreślonym kłosem jest sporym nadszarpnięciem dla budżetu rodzinnego. Dlatego warto sięgać po przepisy wykorzystujące inne zboża takie jak ryż, proso czy gryka.
To pozycja dla tych, którzy przygodę bez glutenu dopiero zaczynają – przewodnik po każdym posiłku, oszczędzi ocierania łez mamom, bo jedzenie jest estetyczne i dzieciakom się podoba. Jest to książka dla tych, którzy z glutenu rezygnują już jakiś czas – mogą poznać nowe smaki. Jest to książka dla wegetarian – autorka też nią jest, więc przepisy automatycznie nie zawierają zwierzęcych składników. Jest to książka dla każdego, kto zwiększa swoją świadomość żywieniową, a takich osób jest na szczęście coraz więcej.
Mam nadzieję, że nie jest to ostatnia książka Weroniki Madejskiej o tym jak jeść bez glutenu i nie być znudzonym. Dotychczas w moje ręce trafiały książki, które wymagały niezwykłych umiejętności, niezwykłych sprzętów bądź niezwykłych produktów. „Bez glutenu. Bez wyrzeczeń…” to propozycja dla bezglutenowców o różnej zawartości portfela. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie.

Nic tak nie poprawia kobiecie samopoczucia jak piękne ciało.

I tu w stu procentach zgadzam się z Autorką. Książka jest napisan z dużym poczuciem humoru, a przede wszystkim z dystansem. I jak sugeruje tytuł, każdy, kto po nią sięgnie, może spodziewać się potężnej dawki motywacji nie tylko do odchudzania, ale przede wszystkim – do budowania pozytywnej samooceny. A wszystko to w wersji bardzo „niegrzecznej”, Bez cienia wątpliwości polecam „Papryczkę…” Edyty Draus wszystkim kobietom, które chcą coś zmienić w swoim życiu, a nie wiedzą, od czego zacząć. Kobietom, które czują się zbyt przytłoczone rozmaitymi dietami i opcjami treningowymi. Tym, które ciągle szukają kolejnej diety „cud”, kolejnej pigułki „cud”. I wszystkim, którzy mają dość nudnych (jak przysłowiowe flaki z olejem) poradników. 

Cuda się zdarzają. Brzydkie kaczątka zmieniają się w łabędzie, kopciuszki w księżniczki, tylko ropuchy jakoś rzadziej w księżąt z bajki. W realu zmiany nie następują jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, ale zawsze wtedy kiedy jesteś na nie gotowa.

A Ty - czy jesteś gotowa na zmianę?

Polecam wszystkim kobietom tą książkę które chcą zadbać o siebie i poprawić Pewność siebie i po prostu czuć się dobrze we własnym ciele. Zmiana zależy tylko od was . Jest to świetny motywator do działania i pracowania nad sobą

PS Na pewno do tej książki będę jeszcze wracać.

WAKACYJNY TRENING JAGUARA!

Jak obudzić w sobie pewność siebie i osiągać zamierzone cele To wie Dagmara Gmitrzak, trenerka rozwoju osobistego. W książce pt. „Trening jaguara" (SENSUS) poleca ćwiczenia, które dadzą moc do działania. Dlaczego jaguar Bo, jak mówi autorka, jaguar inspiruje nas do życia w prawdzie, bez ukrywania tego, kim jesteśmy. Każdy ma swoją ścieżkę do przejścia i potencjał do wykorzystania, a Dagmara Gmitrzak podpowiada tylko, jak to odnaleźć. W jej książce znajdziecie sposoby na koncentrację i nurkowanie w głąb siebie, trening uważności, kompendium dotyczące celów, porady jak przekształcać lęk i strach w moc, ćwiczenia na wzmacnianie siebie! Pożyteczne wskazówki dla globtrotera, który chce wybrać się w głąb siebie, by pracować duchowo nad sobą. 

Marzymy, wierzymy, realizujemy cele, plany i pragnienia, codziennie myślimy o tym, czego chcemy, wciąż jednak tak wiele jest poza naszym zasięgiem. Jest tyle wspaniałych rzeczy, które umieszczamy w szufladce „niemożliwe”. A co, jeśli istnieje sposób na urzeczywistnienie tych marzeń, które do tej pory wydawały się nierealne?

Dr Wayne W. Dyer w ciągu swoich 75 lat życia napisał ponad trzydzieści poradników, spośród których wiele gościło na liście bestsellerów New York Timesa. Najbardziej znane publikacje to „Pokochaj siebie” (sprzedana w 35 milionach egzemplarzy), „Potęga intencji”, „Kieruj swoim życiem” czy „Jak masz problem – rozwiąż go!”. Uzyskał doktorat z doradztwa edukacyjnego na Uniwersytecie Stanowym Wayne, otworzył prywatny gabinet, prowadzi wykłady dotyczące samorozwoju, udziela się w programach radiowych, telewizyjnych i ciągle pisze.
Ma niespożytą energię i wciąż podsycaną potrzebę dzielenia się z nami tym wszystkim, co jemu samemu pomogło przeżyć swoje życie w zgodzie, miłości i poczuciu spełnienia. Nazywany jest „ojcem motywacji” jako osoba, która zainspirowała wielu ludzi do tego, by przeżywali swoje życie pełniej, odkryli samych siebie na poziomie duchowym, uporali się z ograniczeniami, kompleksami, bezradnością i zaczęli radzić sobie z przeciwnościami.

Na polski rynek, dzięki wydawnictwu Helion, trafia właśnie najnowsza z jego książek – „Spełnione marzenia. Siła wiary, siła myśli”. Dzięki niej dowiemy się, co tak naprawdę oznacza „niemożliwe” i jak sprawić, by stało się możliwym.

Autor dzieli książkę na dwie części. Pierwsza dotyczy odkrycia w sobie najwyższego „ja”, o istnieniu 20150607_155547którego niektórzy ludzie nie mają pojęcia. Ponad naszym ego, ponad naszą duszą jest jeszcze coś więcej i tylko działając w zgodzie z boskim pierwiastkiem, mamy szansę zjednoczyć się z energią, która ma moc sprawczą. Aby jednak poznać siebie, musimy pozbyć się błędnych i blokujących przekonań, narzuconych w toku wychowania, internalizacji (stopniowe przyjmowanie cudzych postaw, norm, poglądów za własne) czy stereotypów. Musimy zacząć myśleć pozytywnie i nie skupiać się na tym, co ogranicza.
Druga część przedstawia pięć podstaw spełnionych pragnień. W pierwszym rozdziale dr Dyer uczy jak prawidłowo używać wyobraźni. Następnie wyjaśnia, jak tworząc w umyśle wizję przekształcać rzeczywistość, zacząć zachowywać się i odczuwać zgodnie z tą wizją oraz chronić ją przed negatywnymi wpływami zewnętrznymi. Ważnymi zagadnieniami są w tej części programowanie podświadomości i wykorzystywanie snu jako narzędzia zmiany codzienności.

„Tworząc w swoim umyśle ideał, możesz się z nim zidentyfikować tak dalece, aż staniecie się jednym i tym samym, dzięki czemu przekształcisz siebie w niego.” – Neville

Na koniec autor stawia kilka pytań, na które należy samemu odpowiedzieć, aby uzmysłowić sobie czy jesteśmy gotowi do zmian i czy pielęgnujemy w sobie odczucia i przekonania, które mogłyby udaremnić ich dokonanie. Wielokrotnie podkreśla potrzebę zespolenia się z wyższą siłą, otworzenie się na przepływ energii, wykorzystanie boskiego elementu, który jest w nas zaszczepiony. Wiara jest tym, co pozwala nam dokonać rzeczy, o których do tej pory myśleliśmy, że są niemożliwe.

„Wierząc z pełną pasją w coś, co nie istnieje, tworzymy to.” – Zorba

„Spełnione marzenia. Siła wiary, siła myśli” to poradnik dotyczący sztuki kreowania życia w zgodzie z sobą samym i jedności ze światem. To też instrukcja patrzenia na rzeczywistość w inny sposób, niż opierający się jedynie na pięciu cielesnych zmysłach.

Byłam bardzo ciekawa tej książki ponieważ jak każdy po całym dniu pełnym wrażeń jestem bardzo zestresowana. I książka okazała się strzałem w 10. Napisana prostym i zrozumiałym językiem podzielonym na poszczególne działy.

Stresu niestety nie da się wyeliminować z naszego życia dlatego ta książka tak bardzo pomaga. Mamy tutaj m.in.:

• Kontrolowanie oddechu, czyli pierwsza dobra reakcja na stres
• Sztuka wizualizacji, czyli wyobraźnia do Twoich usług
• Zalety autohipnozy, czyli droga do stanu głębszej relaksacji

Pod koniec ciężkiego dnia większość osób odczuwa zmęczenie, poddenerwowanie czy rozdrażnienie. Do tego dochodzą objawy fizyczne i nie zawsze wiemy jak sobie z nimi poradzić.

Dlatego tak ważne jest zrobienie pewnych prostych rzeczy dla siebie. Książka Mateusza Karbowskiego to propozycja dla wszystkich zestresowanych ludzi.

Jest tutaj siedem prostych i łatwych dróg do relaksacji.

Znajdziesz tu szczegółowe informacje na temat prawidłowego oddychania, świadomego treningu napinania i rozluźniania mięśni, a także szybkich wycieczek do prywatnego raju. Zrozumiesz, jak wykorzystywać potęgę NLP i medytację w celu osiągnięcia spokoju. Dowiesz się więcej o autohipnozie i jej wpływie na Twój stan psychiczny, a na końcu poznasz założenia treningu autogennego, doskonale sprawdzającego się w leczeniu nerwic czy zaburzeń snu. Kwadrans dziennie - tylko tyle trzeba, abyś osiągnął harmonię w życiu!